第450号 商品開発 ステップ2 差別化 実践事例2

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第452号　発　行：株式会社船井総合研究所
事務局：TEL 03-6212-2930　杤尾　圭亮
E-mail：[email protected]
───────────────────── 2,529部発行───

みなさん、こんにちは。船井総研が発行する、まちおこしに関する
日本最大級のメルマガ「週刊まちおこし」編集長のトチオです。

まずは、東北地方太平洋沖地震の被災者の皆さまに心よりお見舞い
申し上げます。被災地の一日も早い復興を心よりお祈り申し上げま
す。弊社では、Ｗｅｂでの告知にもございましたように、これまで
メルマガ、ブログ、ツイッターでの発信を一時的に自粛させていた
だいておりましたが、今週より発信を再開させていただきます。

地域活性化、まちおこしを通じて今回の災害に対して貢献したちと
メンバー一同　強くおもっておりますので今後ともどうか宜しくお
願いいたします。

さて、そんな４５２号での記事は、商品開発ステップ２　差別化の
実践事例その２です。どうぞお楽しみください！！

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　　　　　 　　　今週のコンテンツ

■ まちおこし「商品開発　ステップ２　差別化　実践事例２」
　　　　　　　

■　今月のまちおこし特集
　　『クリエーター　No.17　虎岩　雅明　氏　インタビュー』

■　今週のまちおこしニュース　
　　　ご当地Ｂ級グルメでまちおこし　　講演ＣＤ＆テキスト　
　　　「ご当地Ｂ級グルメを成功させるための６つのコツ」
　　　http://www.machiokoshi.net/gourmet_b/gourmet_b_cd.html
　　　
■　今週のまちおこしニュース大募集！！
　　（まちおこし情報ならだれでも２５００人以上に配信できます）

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■まちおこし「商品開発　ステップ２　　差別化とは　実践事例２」
　　　　　　「ご当地Ｂ級グルメはシズル感で追求する！！」

みなさん、改めましてこんにちは！！船井総研　地域ブランド創造
チームの杤尾（とちお）です。

今回は、第二回目の差別化実践事例ということで、商品ストーリー
の重要性を、私が得意とするご当地Ｂ級グルメを事例にお伝えした
いと思います。

差別化とは、市場、競合をにらみつつ、自分達の地域で何ができる
かを考えることである、、、ということは第一回目のメールで申し
上げた通りですが、特にお客様の目の前で演出できるポイントとし
てストーリー性を出す、、という差別化要素があります。

さて、今　ストーリー性と聞いて
皆さんは何を思い浮かべましたか？？

おそらくは、、、

「農家の○○さんが　○○年かけて造ったこだわり野菜を使用、、」
や
「地域に伝承される、○○伝説とのタイアップ」
などをお考えの方が多いと思います。

もちろんこれもストーリー性です。しかしこれは、ストーリー性の
中でも「情緒的ストーリー」といわれるものです。その効果は、商
品に目には見えない付加価値をつけることができる、、、、という
ことですね。

しかし、忘れられがちなもう一つの重要なストーリーは人々の欲求
を刺激する五感型のストーリーです。
特に衣食住に関わる特産品ではこれが重要になります。

例えば、現在　トレンドになっているご当地Ｂ級グルメにおいても
この五感型ストーリーを重要視するグルメが支持を得ています。

例えば、ご当地Ｂ級グルメでは有名なやきそばというジャンルで
後発組みに位置するやきそばでは、出来上がったやきそばをお客様
に出してから、その目の前でアツアツのホタテの煮汁をかけること
で他のやきそば以上のシズル感を出すことに成功しました。

またある　うどんでは、ご当地の牛肉を生のままで釜揚げのうどん
の上にのせ、その上から出し汁をかけることで、生肉を自分で調理
しながら食べるというシズル感を演出し　支持を集めました。

このほかにも、グルメのイベントでは、いかにお客様の前で五感を
刺激するストーリーとして、作りかた、食べ方にこだわりを持たせ
ることができるかがお客様の支持を集める重要な要素になっていま
す。

特産品は、どのように「情緒的ストーリー」をつけようとも、おい
しいこと、そしておいしいということを相手に直接伝えられること
が大前提になります。

ぜひ、バランスよく情緒的ストーリーと五感型ストーリーを組み合
わせて差別化を行ってみてください。

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（文責：杤尾　圭亮　プロフィールはこちら↓↓↓↓↓
http://www.machiokoshi.net/members/index.html
ブログ　：　http://blog.livedoor.jp/keisuketochio/

ご当地Ｂ級グルメの商品開発を学べる　出張講演会
http://www.machiokoshi.net/gourmet_b/index.html
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『クリエーター　No.17　虎岩　雅明　氏　インタビュー』

西千葉のビルゲイツになる！！
これが今回、ご紹介する虎岩雅明氏へのインタビュー
テーマです。これまでも、様々な角度から、地域経済
に与える「地元発ベンチャー企業」の影響について考
えて参りましたが、今回ご紹介する方もまた
「自己利益　＋　地域利益　＋　社会利益」
を生み出そうとする社会起業家　ソーシャルベンチャー
の経営者です。

虎岩氏の目的、それは、まちと大学を結びつけることに
ありました。そこで同氏が取り組んだのが、
大学生の強み　＝　ＩＴ
商店街の悩み　＝　ＩＴ
でした。これらの試みは見事に成功し、現在もこの
パソコン講習事業は、同氏の設立したトライワープの基幹
事業となっています。

しかし、なぜ、虎岩氏がこの事業を興そうと考え、また
今後のどのように展開していくのでしょうか。

知られざる虎岩氏の思いは、下をクリック！！！

http://www.machiokoshi.net/100angya/reports/index.html

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■　今週のまちおこしニュース　１
　　　ご当地Ｂ級グルメでまちおこし　　講演ＣＤ＆テキスト　
　　　「ご当地Ｂ級グルメ　成功のための６つのコツ」
　　　http://www.machiokoshi.net/gourmet_b/gourmet_b_cd.html

昨年、ご当地Ｂ級グルメでの出張講演をリリースしたところ大変強
い反響がありました。今年に入ってからじっくりと準備をしてこの
たび、ようやく講演のＣＤ＆テキストが販売されました。

こちらのＣＤは、いつもの出張講演１８０分を６０分にググーッと
凝縮したダイジェスト版！！お値段はテキストとＣＤでなんと！！

　　　　　　　　　￥９８００円（税込み）

成功のためのヒントが満載ですので、通勤通学の車で、おうちで、
職場で、みなさんと一緒にお聞きください。講演を聞く前に内容を
勉強したい方、講演にはいけないけど詳しく知りたい方、ぜひご活
用ください。

特に以下のようなかたにオススメです。

■開発に悩まれている方
　ご当地Ｂ級グルメに強い興味を持っているが開発の糸口がつかめ
　ない。もしくは、もう開発を進めているが、本当にお客様から求
　められているかどうか不安、、、。

■定着に悩まれている方
　すでに人気が出始め、勝手な調理方法で提供する店舗が出てきて
　いる。反対に提供してくれる店舗が少なく、今後の展開が不安。

■展開に悩まれている方
　人気もあり、調理方法を守ってくれる店舗もドンドン増えている
　。しかし今後どのような展開を模索していけばよいのかが分から
　ない、、、。

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓詳細はこちら↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
　　　http://www.machiokoshi.net/gourmet_b/gourmet_b_cd.html

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■　今週のまちおこしニュース大募集！！
　　（まちおこし情報ならだれでも２５００人以上に配信できます）

このコーナーは、今年も一般の方に開放いたします。

船井総研からのまちおこし情報に加え、各地域のイベントやまちおこし
情報を紹介したい方からの弊社への投稿情報を元に、情報を精査し、お
伝えしていきます。

もちろん、対象は、、、

持続可能なまちおこしをねらった企画

であることです。農業、商業、工業といったジャンル、年齢に関わらず
どしどし応募ください。

お便り　お待ちしております！！
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